Chao Long

トラック諸島の極小の島、ジープ島から帰って来ました。

ジープ島の様子は↓↓↓を。

野生のイルカに逢えるのか？




さすがに2週間以上家を開けると、
冷蔵庫内に何もありません。

と言うことで、
朝飯を買い出しに。






やって来たのは、

Chao Long 屋さん




場所は、

Nguyen Thi Minh Khai と Dinh Tien Hoang の交差点、
LOTTERIA の前です。




寡黙なお母ちゃん、
シャイな娘さん、
そして、
営業兼キャッシャーのお父ちゃん3人で切り盛りしてます。

手前の赤いクーラーには Tra Da（チャダー：氷入りお茶）が入っており、
サービスです。

あら、
matcha cafe のスタンドがありますね。
いつ出来たんでしょうか？






ところで、
Chao Long ってご存知でしょうか？

Chao はお粥です。
Long は実際は Lòng でして、
腹とか腸（はらわた ）と言った意味です。

で、
これらを合わすと、
臓物粥となり、
ホルモン入りのお粥ですね。

豚の腸に臓物や血を詰めたソーセージを入れたものをお粥に入れたり，
刻んだ臓物を入れたお粥もあります。

ここは後者ですね。






では、
いただきます。

お粥には付き物の Quay（クワイ：揚げパン）が付いています。




蓋を取ると、

こんな感じです。
美味そうでしょう。






ホルモンチェック。

そして、
お約束の血を固めたやつ。

これ、
チョット苦手なんですよ。

でも、
食べますけどね ^^;






お粥と言えば、
寒い日に食べると言うイメージですが、
朝からク○熱い南国で、
フーフーしながら食べるお粥もなかなかいけますよ (^ ^




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Chao Long 屋さん
Nguyen Thi Minh Khai と Dinh Tien Hoang の交差点
06:00 - 具材が無くなるまで